Domaine Fourrier

RÉGION
Bourgogne
APPELLATION
Gevrey-Chambertin
SURFACE
9,5 hectares
CÉPAGES ROUGES
Pinot Noir
CULTURE DE LA VIGNE
Raisonnée
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Domaine Fourrier – Pinot Noir de référence à Gevrey-Chambertin

Le Domaine Fourrier est une propriété familiale de Gevrey-Chambertin dont l'histoire remonte aux années 1930, lorsque Fernand Pernot commence à acquérir de belles parcelles de la Côte de Nuits. Sans descendance directe, il transmet le domaine, alors connu sous le nom de Pernot-Fourrier, à son neveu Jean-Claude Fourrier, qui en prend pleinement la direction en 1969. C'est en 1994 que Jean-Marie Fourrier, fils de Jean-Claude, reprend le domaine familial à seulement 23 ans, fort d'une expérience déterminante acquise auprès du légendaire Henri Jayer lors du mythique millésime 1989, ainsi que d'un passage au Domaine Drouhin dans l'Oregon.

Le domaine cultive aujourd'hui environ 9 à 10 hectares de vignes anciennes, plantées pour beaucoup entre les années 1930 et 1950, réparties sur Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et Vougeot, soit une soixantaine de parcelles donnant naissance à une quinzaine de vins. Fidèle à la philosophie transmise par Henri Jayer, Jean-Marie Fourrier a abandonné les herbicides dès le milieu des années 1990, refuse la chaptalisation et les levures exogènes, et limite le bois neuf à 20 % maximum. Chaque parcelle est vinifiée séparément, avec des pigeages manuels et sans remontage, dans une recherche constante de pureté et de buvabilité.

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos Saint-Jacques », issu de vignes plantées entre 1902 et 1910, et le Griotte-Chambertin Grand Cru comptent parmi les cuvées les plus recherchées du domaine, produites en quantités confidentielles et capables de vieillir plus de vingt ans. Aujourd'hui épaulé par sa sœur Isabelle, son épouse Vicki et son fils Louis, cinquième génération de la famille, Jean-Marie Fourrier maintient le Domaine Fourrier au rang des adresses les plus respectées de toute la Bourgogne.

Les vins du Domaine Fourrier

  • Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
  • Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos Saint-Jacques »
  • Gevrey-Chambertin 1er Cru « Combe aux Moines »
  • Chambolle-Musigny 1er Cru
  • Morey-Saint-Denis 1er Cru « Clos Solon »
  • Griotte-Chambertin Grand Cru

Les meilleurs millésimes du Domaine Fourrier

Parmi les millésimes les plus réputés du Domaine Fourrier figurent 2005, 2010, 2015, 2019 et 2022, salués pour leur pureté de fruit et leur potentiel de garde exceptionnel, notamment sur le Griotte-Chambertin et le Clos Saint-Jacques.

Questions fréquentes sur le Domaine Fourrier

Où se situe le Domaine Fourrier ?

À Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits, avec des parcelles également à Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et Vougeot.

Qui dirige le domaine aujourd'hui ?

Jean-Marie Fourrier, qui a repris le domaine en 1994, épaulé par sa famille.

Quelle est la cuvée la plus recherchée du domaine ?

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos Saint-Jacques », issu de vignes centenaires.

Quelle est l'influence d'Henri Jayer sur le domaine ?

Jean-Marie Fourrier a travaillé aux côtés d'Henri Jayer et applique une philosophie de vinification naturelle et peu interventionniste héritée de lui.

Surface
9,5 hectares
Appellations
1
Références
1
Cépages
Pinot Noir

Les vins du domaine Domaine Fourrier

Gevrey-Chambertin

Le Domaine Fourrier est une propriété familiale de Gevrey-Chambertin dont l'histoire remonte aux années 1930, lorsque Fernand Pernot commence à acquérir de belles parcelles de la Côte de Nuits. Sans descendance directe, il transmet le domaine, alors connu sous le nom de Pernot-Fourrier, à son neveu Jean-Claude Fourrier, qui en prend pleinement la direction en 1969. C'est en 1994 que Jean-Marie Fourrier, fils de Jean-Claude, reprend le domaine familial à seulement 23 ans, fort d'une expérience déterminante acquise auprès du légendaire Henri Jayer lors du mythique millésime 1989, ainsi que d'un passage au Domaine Drouhin dans l'Oregon.