Domaine Jean-Paul et Benoît Droin

Domaine Jean-Paul et Benoît Droin – Grands crus historiques de Chablis

Le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est l'un des plus anciens domaines de Chablis, la famille Droin étant implantée dans la région depuis le début du XVIIe siècle, vers 1620. En 1923, Louis Droin, arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, devient président de l'Union des Propriétaires Vignerons de Chablis, institution qui deviendra plus tard le Syndicat de Défense de l'Appellation Chablis, témoignant de l'engagement historique de la famille dans la préservation de l'authenticité de son vignoble. Jean-Paul Droin commence à travailler au domaine dès 1965, à seulement 14 ans, et en prend véritablement la direction en 1983, poursuivant la replantation du vignoble familial entreprise par son père Paul à partir de 1973.

Son fils Benoît Droin, diplômé en œnologie de l'Université de Dijon, rejoint le domaine en 1999 et en prend la pleine responsabilité en 2014, lorsque Jean-Paul, devenu l'historien du vignoble de Chablis, prend sa retraite pour se consacrer aux archives de la région. Benoît représente aujourd'hui la quatorzième génération de la famille à la tête du domaine. Le vignoble s'étend sur 26 hectares, couvrant l'intégralité des quatre niveaux d'appellation de Chablis : Petit Chablis, Chablis, neuf premiers crus et cinq grands crus, exclusivement plantés en Chardonnay sur le fameux sol kimméridgien, riche en fossiles marins.

Réputés pour leur précision, leur fraîcheur et leur remarquable potentiel de garde, les vins du Domaine Jean-Paul et Benoît Droin illustrent la diversité des terroirs chablisiens à travers une gamme d'une régularité admirable, régulièrement saluée par les guides spécialisés, notamment sur les grands crus.

Les vins du Domaine Jean-Paul et Benoît Droin

• Petit Chablis
• Chablis
• Chablis 1er Cru « Montée de Tonnerre »
• Chablis 1er Cru « Vaillons »
• Chablis 1er Cru « Mont de Milieu »
• Chablis Grand Cru « Blanchots »
• Chablis Grand Cru « Valmur »
• Chablis Grand Cru « Vaudésir »
• Chablis Grand Cru « Grenouilles »
• Chablis Grand Cru « Les Clos » (« Hommage à Louis » depuis 2020)

Les meilleurs millésimes du Domaine Jean-Paul et Benoît Droin

Parmi les millésimes les plus réputés du domaine figurent 1998, 2002, 2008, 2015 et 2020, salués pour leur équilibre entre minéralité et générosité, en particulier sur les grands crus Valmur et Les Clos.

Questions fréquentes sur le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin