Domaine Espila

Domaine Espila – Vigneron confidentiel d'Irouléguy, Ascarat

Le Domaine Espila est une propriété familiale confidentielle du village d'Ascarat, en appellation Irouléguy, au cœur du Pays Basque français. Le domaine tient son nom de la maison familiale, Espila, qui donne également son identité à la cuvée emblématique du domaine, « Espilako Xuria » (littéralement « le blanc d'Espila » en basque). Dirigé par Paul Carricaburu, le domaine s'étend sur environ 1,5 hectare, réparti en quatre parcelles aux terroirs contrastés : une parcelle argilo-calcaire, deux parcelles sur grès situées à l'arrière de la bâtisse familiale, et une parcelle de Gros Manseng plantée sur ophite, une roche volcanique rare caractéristique de certains coteaux basques.

Comme la plupart des vignerons d'Irouléguy, Paul Carricaburu travaille sur des pentes escarpées typiques de ce vignoble de montagne, la plus petite appellation viticole de France par sa surface. L'appellation Irouléguy, reconnue AOC en 1970, ne compte qu'une quinzaine de producteurs indépendants, aux côtés de la Cave coopérative d'Irouléguy fondée en 1952. Le Domaine Espila fait partie de ces petites structures familiales et confidentielles qui contribuent à la richesse et à la diversité de cette appellation atypique, nichée entre océan et montagne.

Le domaine produit des vins blancs aromatiques et complexes, révélant la diversité géologique de ses parcelles, ainsi que des rouges et rosés typiques de l'encépagement basque. Fidèle à l'esprit discret et authentique d'Irouléguy, sans signalétique tapageuse, le Domaine Espila incarne une viticulture de caractère, à l'image de son vigneron.

Les vins du Domaine Espila

• Irouléguy blanc « Espilako Xuria »
• Irouléguy rouge
• Irouléguy rosé

Les meilleurs millésimes du Domaine Espila

Comme pour l'ensemble du vignoble d'Irouléguy, les millésimes les plus favorables sont ceux marqués par un bel ensoleillement estival tempéré par le vent du sud, le Haize Hegoa. Les années 2020, 2022 et 2023 comptent parmi les plus réussies pour les blancs de la région.

Questions fréquentes sur le Domaine Espila