Champagne Pascal Agrapart

Champagne Pascal Agrapart – Blanc de Blancs Grand Cru, Avize

La maison Agrapart prend racine à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, en 1894, sous l'impulsion d'Arthur Agrapart. Son petit-fils Pierre Agrapart donne un tournant qualitatif majeur au domaine dans les années 1950-1960, avant que Pascal Agrapart, quatrième génération, ne reprenne les rênes de l'exploitation familiale en 1984-1985. Depuis 2018, son fils Ambroise Agrapart, cinquième génération, participe activement à la conduite du domaine, qui s'est progressivement recentré sur le nom Pascal Agrapart pour ses cuvées parcellaires les plus emblématiques.

Le domaine cultive environ 12 hectares de vignes, dont une large majorité classée Grand Cru, sur les villages d'Avize, Cramant, Oger et Oiry, à quelques encablures des affleurements crayeux les plus purs de la Côte des Blancs. Sans revendiquer de certification officielle, la famille Agrapart a adopté dès la fin des années 1980 les grands principes de la viticulture biologique et biodynamique : labours des sols, composts naturels, travail au cheval sur certaines parcelles. En cave, les vendanges et le pressurage sont manuels, l'élevage se fait sans collage ni filtration, avec un très faible recours au soufre.

Spécialiste du Blanc de Blancs 100 % Chardonnay, le domaine Pascal Agrapart élabore des champagnes d'une minéralité et d'une précision remarquables, portées par l'âge moyen élevé des vignes, environ 70 ans. La cuvée Minéral, issue de sols à fine couche de terre sur craie pure, en est l'expression la plus tendue et saline ; la cuvée Vénus, cultivée sur une seule parcelle sans mécanisation lourde, incarne l'emblème du domaine. Les champagnes Agrapart comptent aujourd'hui parmi les références incontournables du champagne de terroir.

Les cuvées du Champagne Pascal Agrapart

• Terroirs (Blanc de Blancs Grand Cru)
• Minéral
• Avizoise
• Vénus
• Complantée (six cépages historiques dont Arbane et Petit Meslier)
• Expérience (sans dosage)
• 7 Crus (sous l'étiquette Agrapart & Fils)

Les meilleurs millésimes du Champagne Pascal Agrapart

Les cuvées millésimées d'Agrapart gagnent à vieillir 8 à 12 ans en cave fraîche. Les années 2012, 2015 et 2019 figurent parmi les plus réputées pour la Côte des Blancs, alliant concentration, tension minérale et fraîcheur.

Questions fréquentes sur le Champagne Pascal Agrapart