Champagne Drappier

Champagne Drappier – Maison familiale d'Urville, Côte des Bar

La maison Drappier est une propriété familiale fondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar en Champagne, par François Drappier. Elle s'installe dès 1958 dans des caves construites en 1152 par les moines de Clairvaux sous l'impulsion de saint Bernard, qui avait planté à Urville l'ancêtre du Pinot Noir dès le XIIe siècle. En 1930, Georges Collot, grand-père maternel de l'actuel dirigeant Michel Drappier, relance la plantation de Pinot Noir dans le village, alors moqué sous le surnom de « Père Pinot » — une intuition qui fera aujourd'hui du cépage 70 à 75 % de l'encépagement du domaine et de tout le village d'Urville.

Propriétaire de 55 hectares et complétée par 50 hectares en contrats associés, la maison Drappier cultive un socle calcaire du Kimméridgien supérieur, le même que celui des grands crus de Chablis. Environ un tiers du vignoble est conduit en agriculture biologique. Fidèle à son identité pionnière, Drappier a été l'une des premières maisons à défendre les champagnes très peu dosés, avec la création d'une cuvée Brut Nature, et cultive depuis plus de vingt ans des cépages oubliés de Champagne — Arbane, Petit Meslier, Blanc Vrai et Fromenteau — sur 3,5 hectares en agriculture biologique.

Reconnaissable à son étiquette jaune évoquant la gelée de coing, la Cuvée Carte d'Or, créée en 1952, reste l'emblème de la maison. Autre fait marquant de son histoire : le Général de Gaulle, résidant à Colombey-les-deux-Églises tout près d'Urville, fut l'un des plus fidèles clients de la maison, ce qui donna naissance en 1990 à la cuvée Charles de Gaulle. Les champagnes Drappier se distinguent par leur caractère affirmé, porté par la dominante de Pinot Noir, et par un style peu dosé qui privilégie la pureté du fruit.

Les cuvées de Champagne Drappier

• Carte d'Or
• Brut Nature
• Rosé de Saignée
• Quattuor (assemblage des 4 cépages oubliés)
• Trop m'en Faut (100 % Fromenteau)
• Grande Sendrée (cuvée de prestige)
• Charles de Gaulle

Les meilleurs millésimes de Champagne Drappier

Les cuvées millésimées et la Grande Sendrée, cuvée de prestige du domaine, sont les plus concernées par la notion de millésime. Les années 2008, 2012, 2015 et 2018 comptent parmi les plus réputées pour les champagnes de la Côte des Bar, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et maturité du Pinot Noir.

Questions fréquentes sur Champagne Drappier