Domaine Garon Côte-Rôtie les Triotes 2020

Les Triotes, autre parcelle du Domaine Garon sur les coteaux de Côte-Rôtie, complète la palette de cuvées parcellaires du domaine, chacune révélant une facette différente de ce terroir granitique escarpé où la syrah trouve l'une de ses expressions les plus abouties au monde. Le millésime 2020, chaud et généreux, sublime cette diversité par sa maturité optimale et sa concentration naturelle. Robe grenat intense aux reflets violacés. Le nez, riche et épicé, dévoile fruits noirs mûrs, olive noire, poivre et une pointe fumée caractéristique du granite. La bouche, ample et soyeuse, déploie une matière généreuse portée par des tanins mûrs et bien intégrés, avec une fraîcheur qui préserve l'équilibre, jusqu'à une finale longue et épicée sur des notes de garrigue et de fruits noirs confits. À carafer avant service, autour de 16-17°C, ce vin accompagnera un gigot d'agneau, un gibier à plume, un fromage de caractère affirmé ou une viande rouge en sauce. Une belle cuvée pour découvrir la diversité parcellaire du Domaine Garon, à conserver quelques années en cave.