Château La Lagune 2016

Situé à Ludon-Médoc, aux portes de Bordeaux, le Château La Lagune est le premier Grand Cru Classé que l’on rencontre en remontant la route des châteaux du Médoc. Ce 3e Grand Cru Classé en 1855 appartient à la famille Frey depuis 2000. Caroline Frey, œnologue reconnue, y signe des vins d’une grande élégance. Ses vignes poussent sur de belles graves profondes du Haut-Médoc. Le 2016 est un millésime historique pour le domaine, car c’est son premier millésime certifié en agriculture biologique. C’est aussi un grand millésime à Bordeaux. Après un printemps humide, l’été a été chaud et sec, et les vins sont mûrs, frais et d’une remarquable tension. Assemblage et élevage 60 % de Cabernet Sauvignon, 35 % de Merlot et 5 % de Petit Verdot. Le vin est élevé en barriques de chêne français, dont environ la moitié neuves. Notes de dégustation La robe est d’un pourpre profond. Le nez est intense et raffiné, avec le cassis, la myrtille, la prune et la cerise noire, relevés de notes de cèdre, de tabac, de cuir, de boîte à épices, de laurier et d’une touche mentholée. La bouche est ample et veloutée, de corps moyen à plein. Les tanins sont mûrs et doux, et une belle fraîcheur la porte. La finale est longue et précise. Les notes de la critique Vinous (Neal Martin) : 93/100 Robert Parker – Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown) : 92/100 Jeb Dunnuck : 92/100 Decanter : 92/100 Jancis Robinson : 17/20 Garde et service À 10 ans, le vin commence à s’ouvrir. Il peut se garder jusqu’en 2040-2045. Servez-le entre 16 et 18 °C, après une heure de carafe. Accords mets-vin Il accompagne bien un carré d’agneau, une côte de bœuf, un filet de chevreuil, un magret de canard ou une poêlée de cèpes. Le Château La Lagune 2016 est un Grand Cru Classé élégant et bio, issu d’un très grand millésime. Il offre un rapport qualité-prix remarquable.