Château La Tour Carnet 2019

Avec son château médiéval entouré de douves, l’un des plus anciens du Médoc, le Château La Tour Carnet est un 4e Grand Cru Classé en 1855. Il se trouve à Saint-Laurent-Médoc, dans l’appellation Haut-Médoc. Depuis 1999, il appartient à Bernard Magrez, propriétaire de plusieurs grands crus à Bordeaux, qui l’a profondément rénové avec le conseil de l’œnologue Michel Rolland. Ses vignes poussent sur des graves posées sur des argilo-calcaires, en forte densité de plantation. En 2019, l’été a été ensoleillé et chaud, et des nuits fraîches ont préservé l’acidité. Le millésime a donné des vins mûrs, concentrés et équilibrés. Assemblage et élevage 50 % de Merlot et 50 % de Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont manuelles, en cagettes, et la macération dure de 25 à 32 jours. Le vin est élevé 16 mois en barriques, dont 30 % neuves. Notes de dégustation La robe est d’un pourpre presque noir. Le nez est intense, avec la prune noire, le cassis, la mûre et le kirsch, relevés de notes de laurier, de graphite, de fumé, de tabac et d’olive noire. La bouche est ample, souple et crémeuse, de corps moyen à plein. Les tanins sont mûrs et poudrés, et une belle fraîcheur la porte. La finale est longue et savoureuse. Les notes de la critique James Suckling : 94/100 Jeb Dunnuck : 92/100 Robert Parker – Wine Advocate : 92/100 Wine Spectator : 91/100 Garde et service Il est déjà agréable et peut se garder jusqu’en 2040 environ. Servez-le entre 16 et 18 °C, après une heure de carafe. Accords mets-vin Il accompagne bien une entrecôte bordelaise, un carré d’agneau, un magret de canard, une poêlée de cèpes ou un ossau-iraty. Le Château La Tour Carnet 2019 est un Grand Cru Classé généreux et velouté, au cœur d’un château chargé d’histoire. Il offre un rapport qualité-prix remarquable pour un cru classé.