Champagne Jacques Selosse Rosé Brut

Le Rosé Brut de Jacques Selosse applique à la couleur rosée toute l'exigence terroir qui caractérise le domaine d'Avize. Loin des rosés d'assemblage standardisés, cette cuvée est pensée comme un véritable vin de gastronomie, où la couleur n'est qu'une composante parmi d'autres d'une recherche constante de précision et de caractère, obtenue par l'ajout mesuré d'un vin rouge élaboré sur la propriété. Robe rose saumoné intense, bulle fine et élégante. Le nez, complexe et vineux, associe fruits rouges mûrs, épices douces et cette touche oxydative caractéristique du style maison, qui apporte profondeur et singularité. La bouche, ample et charnue, déploie une matière riche portée par une acidité vive qui structure l'ensemble jusqu'à une finale longue sur des notes de fruits rouges confits et une pointe épicée qui rappelle le style si particulier du domaine. Champagne de caractère à servir autour de 10-12°C, il accompagnera avec élégance un canard rôti, des langoustines, un fromage de caractère ou un risotto aux champignons. Une cuvée rare et recherchée pour les amateurs de champagnes rosés qui sortent des sentiers battus, idéale pour surprendre lors d'un repas gastronomique.