Domaine Jamet Côte-Rôtie 2023

Le Domaine Jamet, référence absolue de Côte-Rôtie, cultive depuis plusieurs générations un savoir-faire d'assemblage entre les parcelles de la Côte Brune et de la Côte Blonde, les deux grands secteurs historiques de cette appellation mythique de la vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée classique du domaine synthétise avec brio la puissance de l'une et l'élégance de l'autre, un équilibre recherché depuis des générations par la famille Jamet. Le millésime 2023, généreux et bien équilibré, offre à ce vin une belle maturité aromatique. Robe grenat profond aux reflets violacés. Le nez, riche et complexe, dévoile fruits noirs mûrs, olive noire, poivre et une pointe florale caractéristique de la syrah septentrionale. La bouche, ample et soyeuse, déploie une matière généreuse portée par des tanins mûrs et enrobés, avec une fraîcheur qui structure l'ensemble jusqu'à une finale longue et épicée sur des notes de garrigue. À carafer avant service, autour de 16-17°C, ce vin accompagnera un gigot d'agneau, un gibier à plume ou un fromage de caractère. Une référence incontournable de Côte-Rôtie.