Domaine Jean-Louis Chave

Domaine Jean-Louis Chave – 16 générations sur la colline de l'Hermitage

Le Domaine Jean-Louis Chave est l'une des plus anciennes dynasties viticoles de France, dont l'histoire débute en 1481 lorsque Charles Chave reçoit une parcelle de vignes au coteau de Bachasson, en Saint-Joseph, en récompense de services rendus à un seigneur local. Pendant la crise du phylloxéra au XIXe siècle, la famille s'installe à Mauves, où se trouvent toujours les caves du domaine, et diversifie temporairement ses activités vers l'arboriculture. C'est en 1865 que la famille acquiert ses premières parcelles sur la colline de l'Hermitage, posant les fondations du domaine actuel. Jean-Louis Chave, seizième génération de la famille, succède à son père Gérard en 1992, après un diplôme d'œnologie obtenu à UC Davis.

Le domaine cultive aujourd'hui environ 14,5 hectares sur la colline de l'Hermitage, réparti sur huit parcelles historiques telles que Bessards, Méal, Péléat ou Beaumes, avec des vignes âgées de 30 à 60 ans. Fidèle à la conviction que « nous ne faisons pas de la Syrah, nous faisons de l'Hermitage », Jean-Louis Chave privilégie l'assemblage de multiples lieux-dits, chacun vinifié et élevé séparément selon ses caractéristiques propres, afin de révéler toute la complexité de l'appellation. Le domaine a également entrepris depuis les années 1990 la restauration de parcelles historiques abandonnées en Saint-Joseph, notamment le Clos Florentin, acquis en 2009 et ravagé jadis par le phylloxéra.

En 1995, Jean-Louis Chave fonde également JL Chave Sélection, une activité de négoce permettant de proposer des vins de Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Côtes-du-Rhône avec la même exigence qualitative, à des tarifs plus accessibles que les cuvées du domaine. Les vins de Jean-Louis Chave, réputés pour leur équilibre, leur finesse et leur remarquable potentiel de garde, comptent parmi les références absolues de toute la vallée du Rhône.

Les vins du Domaine Jean-Louis Chave

• Hermitage rouge
• Hermitage blanc
• Hermitage « Cuvée Cathelin » (cuvée d'exception)
• Saint-Joseph (parcelles restaurées)
• et sous JL Chave Sélection : Côtes-du-Rhône « Mon Cœur »
• Crozes-Hermitage « Silène »
• Saint-Joseph

Les meilleurs millésimes du Domaine Jean-Louis Chave

Parmi les millésimes les plus mythiques du domaine figurent 1990, 1995, 2010, 2015 et 2019, salués pour leur équilibre exceptionnel et leur potentiel de garde pouvant dépasser 30 ans pour les grands millésimes.

Questions fréquentes sur le Domaine Jean-Louis Chave