Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph 2017

Jean-Louis Chave, figure tutélaire d'Hermitage et l'un des noms les plus respectés de toute la vallée du Rhône, étend son exigence à l'appellation voisine de Saint-Joseph, sur la rive droite du Rhône. Sur des coteaux granitiques escarpés plantés en syrah, cette cuvée offre une expression plus accessible mais tout aussi rigoureuse du savoir-faire de la maison, transmise sur dix-sept générations de vignerons. Le millésime 2017, marqué par la sécheresse mais aussi par une belle concentration, a produit des syrahs denses dans toute la région. Robe grenat profond aux reflets violacés. Le nez, expressif et épicé, dévoile fruits noirs mûrs, olive, poivre et une pointe florale de violette. La bouche, ample et soyeuse, déploie une matière généreuse portée par des tanins fins et enrobés, avec une fraîcheur qui structure l'ensemble jusqu'à une finale longue et épicée. À carafer avant service, autour de 16-17°C, ce vin accompagnera un gigot d'agneau, une viande grillée ou un fromage de caractère. Une belle porte d'entrée vers l'univers de l'un des plus grands noms du Rhône.