Château Cos d'Estournel 2014

Reconnaissable à ses pagodes d'inspiration orientale, le Château Cos d'Estournel est le chef de file de l'appellation Saint-Estèphe et un 2nd Grand Cru Classé en 1855. Il fait face à Lafite Rothschild et appartient à Michel Reybier depuis 2000. Le domaine signe des vins profonds, exotiques et racés. Le 2014 est un millésime « sauvé » par une arrière-saison exceptionnelle. Après un été frais et contrasté, septembre et octobre ont été chauds et ensoleillés. Les Cabernets du nord du Médoc ont ainsi atteint une très belle maturité, et Saint-Estèphe compte parmi les grandes réussites de l'année. Assemblage 65 % de Cabernet Sauvignon, 33 % de Merlot et 2 % de Cabernet Franc. Notes de dégustation La robe est d'un pourpre profond et intense. Le nez est complexe et épicé. Il offre du cassis, de la mûre et de la prune noire, avec des notes de truffe noire, de sous-bois, de graphite, de clou de girofle, de poivre et de chocolat. La bouche est ample et dense, avec une texture soyeuse et des tanins au grain fin. Une belle fraîcheur la porte. La finale est longue et racée, sur les épices et le fruit noir. Les notes de la critique James Suckling : 98/100 Wine Enthusiast : 97/100 Jeb Dunnuck : 95/100 Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) : 95/100 Robert Parker – Wine Advocate : 94/100 Wine Spectator : 94/100 Decanter : 94/100 Vinous : 93/100 Garde et service À 12 ans, le vin commence à s'ouvrir, mais il est encore loin de son apogée. Son potentiel de garde va jusqu'en 2045-2050. Servez-le entre 17 et 18 °C. S'il est bu maintenant, passez-le en carafe 2 heures avant. Accords mets-vin Il accompagne bien un carré d'agneau aux épices douces, une côte de bœuf maturée, un canard laqué, un pigeon aux cinq épices ou un vieux comté. Le Château Cos d'Estournel 2014 est un grand Saint-Estèphe épicé et profond, salué par la critique. Il offre un remarquable rapport qualité-prix parmi les plus grands crus du Médoc.