Château Haut-Marbuzet 2010

Situé sur les graves de Marbuzet, face à l’estuaire de la Gironde, le Château Haut-Marbuzet est l’un des domaines les plus appréciés de Saint-Estèphe. Il appartient à la famille Duboscq depuis plusieurs générations. Hervé Duboscq a fait passer le vignoble de 7 à près de 60 hectares, et son fils Henri, aidé aujourd’hui de ses deux fils, perpétue son style. Haut-Marbuzet a longtemps été une table incontournable des grands restaurants français. Ses vins sont reconnaissables à leur générosité, à leur fruit opulent et à un élevage en barriques neuves qui leur donne un caractère voluptueux et épicé. Le 2010 est l’un des plus grands millésimes de l’histoire de Bordeaux. L’été a été sec et ensoleillé, et des nuits fraîches ont donné des vins concentrés, structurés et d’une belle fraîcheur. Assemblage et élevage Le domaine assemble traditionnellement environ moitié Cabernet Sauvignon et 40 % de Merlot, complétés par du Petit Verdot et du Cabernet Franc. Le vin est élevé environ 18 mois en barriques de chêne français neuves. Notes de dégustation La robe est d’un grenat profond, avec de légers reflets d’évolution. Le nez est généreux, avec le cassis, la mûre confite et les fruits noirs, relevés de mine de crayon, d’herbes sautées, de cuir, de vanille et d’épices douces. La bouche, de corps moyen à plein, est charnue et veloutée, avec une texture gourmande et une belle fraîcheur. La finale est épicée et savoureuse. Garde et service À 16 ans, ce Saint-Estèphe est à pleine maturité. Il est à boire dès maintenant et dans les prochaines années. Servez-le entre 16 et 18 °C. Passez-le en carafe une heure avant le service. Accords mets-vin Il accompagne bien une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau, une entrecôte bordelaise, un civet de lièvre ou un vieux comté. Le Château Haut-Marbuzet 2010 est un Saint-Estèphe généreux et charmeur, issu d’un millésime légendaire et arrivé à maturité. C’est le vin idéal pour un grand repas convivial.