Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2017

Vaillons, autre premier cru mythique cultivé par le Domaine Vincent Dauvissat, complète la trilogie des grandes cuvées parcellaires de cette adresse légendaire de Chablis, aux côtés de Sechet. Le millésime 2017, classique et précis, permet à ce climat d'exprimer toute sa minéralité caractéristique, dans le respect absolu de la tradition d'élevage en fûts de chêne de la maison. Robe or pâle aux reflets verts. Le nez, précis et minéral, dévoile agrumes, fleurs blanches, silex et une pointe iodée. La bouche, tendue et saline, révèle une matière élégante portée par une acidité vive, jusqu'à une finale longue et cristalline qui confirme le statut mythique de cette adresse parmi les plus recherchées au monde. À servir autour de 12°C, ce vin accompagnera des huîtres, un poisson en sauce ou un fromage de chèvre frais. Une référence incontournable pour les amateurs de grands blancs de Chablis les plus exigeants.