Domaine Pierre Boisson

Domaine Pierre Boisson – Meursault de précision, Côte de Beaune

Le Domaine Pierre Boisson est issu de la longue histoire viticole de la famille Boisson à Meursault, vigneronne depuis plus de deux siècles. Le domaine familial, connu jusqu'en 2017 sous le nom de Boisson-Vadot, associait le patronyme de Bernard Boisson à celui de son épouse, issue de la famille Vadot. En 2017, Bernard Boisson prend sa retraite et transmet officiellement le domaine à ses deux enfants, Pierre et Anne, qui produisent désormais leurs vins sous leurs propres étiquettes respectives, tout en continuant de collaborer étroitement.

Pierre Boisson exploite environ 3,5 hectares du vignoble familial, principalement situés à Meursault, ainsi qu'à Auxey-Duresses, Monthélie et Pommard pour les rouges. Il a depuis élargi son propre domaine, notamment par l'acquisition de vignes à Mâcon. Les vignes, plantées pour beaucoup entre les années 1940 et 1980, sont travaillées à l'ancienne : labour des sols, absence d'engrais chimiques, vendanges manuelles et fermentations spontanées aux levures indigènes. L'élevage se fait avec un usage très modéré du bois neuf, jamais plus de 30 % même pour les cuvées les plus prestigieuses.

Ami d'enfance de Raphaël Coche, du Domaine Coche-Dury, avec qui il échange régulièrement sur ses pratiques de vinification, Pierre Boisson élabore des vins d'une tension et d'un équilibre remarquables, qui lui valent d'être comparé par certains amateurs au style de ce domaine voisin et emblématique. La cuvée Meursault « Les Grands Charrons », issue de vignes plantées en 1988, est l'une des plus recherchées et des plus identitaires du domaine.

Les vins du Domaine Pierre Boisson

• Bourgogne Blanc
• Meursault Village
• Meursault « Les Grands Charrons »
• Auxey-Duresses « Les Clous »
• Monthélie
• Pommard

Les meilleurs millésimes du Domaine Pierre Boisson

Parmi les millésimes les plus réputés du domaine figurent 2017, 2019, 2020 et 2022, salués pour leur tension minérale et leur équilibre. Les cuvées de Meursault, notamment Les Grands Charrons, peuvent se garder jusqu'à une vingtaine d'années.

Questions fréquentes sur le Domaine Pierre Boisson