Château Sociando-Mallet 2019

Situé à Saint-Seurin-de-Cadourne, sur une belle croupe de graves dominant l’estuaire de la Gironde, le Château Sociando-Mallet est une légende du Haut-Médoc. Jean Gautreau l’a racheté en 1969 et en a fait l’un des vins les plus respectés de Bordeaux. Le domaine est volontairement resté en dehors des classements, mais il rivalise régulièrement avec les Grands Crus Classés. Le 2019 est un très grand millésime solaire. L’été a été chaud et sec, avec des nuits fraîches. Les raisins sont arrivés à une belle maturité, et le vin est riche et concentré, avec beaucoup de fraîcheur. Assemblage 55 % de Merlot, 43 % de Cabernet Sauvignon et 2 % de Cabernet Franc. Notes de dégustation La robe est d’un pourpre profond. Le nez est intense, avec le cassis, la mûre fraîche, la prune et la groseille, relevés de notes de graphite, de minéralité, de menthe, de cigare, de chocolat noir et d’un boisé toasté. La bouche est ample et musclée, de corps moyen à plein. Les tanins sont fins et serrés, et une belle structure crayeuse la soutient. La finale est longue, avec des notes de tabac. Les notes de la critique James Suckling : 94-95/100 Decanter : 94/100 Vinous (Neal Martin) : 94/100 Robert Parker – Wine Advocate (William Kelley) : 93/100 Garde et service C’est un vin de longue garde. Il commence à s’ouvrir et gagnera encore en complexité jusqu’en 2045 et au-delà. Servez-le entre 16 et 18 °C. S’il est bu maintenant, passez-le en carafe 2 heures avant. Accords mets-vin Il accompagne bien une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau, une épaule d’agneau confite, un civet de chevreuil ou un vieux comté. Le Château Sociando-Mallet 2019 est un grand Haut-Médoc, puissant et racé, qui joue dans la cour des Crus Classés. Il offre un rapport qualité-prix remarquable pour un vin de garde.