Château Calon Ségur 2022

Reconnaissable entre tous grâce au cœur qui orne son étiquette, le Château Calon Ségur est un 3e Grand Cru Classé en 1855 de Saint-Estèphe. Cet emblème vient du marquis de Ségur, propriétaire au XVIIIe siècle de Lafite et de Latour, qui aurait déclaré : « Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon ». C’est l’un des plus anciens domaines de l’appellation. Il a connu une profonde rénovation ces dernières années, qui l’a hissé parmi les grands noms du Médoc. Le 2022 est un millésime historique. L’année a été très chaude et très sèche, et les rendements faibles. Les sols argilo-calcaires de Saint-Estèphe ont permis aux vignes de résister et ont donné des vins concentrés et frais. Seule la moitié environ de la récolte a été retenue pour le grand vin. Assemblage et élevage 70 % de Cabernet Sauvignon, 24 % de Merlot, 5 % de Cabernet Franc et 1 % de Petit Verdot. Le vin est élevé longuement en barriques de chêne français, avec une large part de bois neuf. Notes de dégustation La robe est d’un pourpre profond. Le nez est intense, avec la crème de cassis, la mûre, la myrtille et la confiture de fruits noirs, relevées de violette, de menthe, de sauge, de cèdre, de pin, de tabac fumé, de graphite, de réglisse et d’épices exotiques. La bouche est pleine, veloutée et énergique. Les tanins sont fins et ciselés, et la structure classique. La finale est longue et saline. Les notes de la critique Jeb Dunnuck : 98/100 James Suckling : 97/100 Jane Anson : 96/100 Vinous (Neal Martin) : 95/100 Garde et service Ce grand vin de garde est encore très jeune. L’idéal est de l’attendre au moins une dizaine d’années, puis il se bonifiera pendant plusieurs décennies, jusqu’en 2060 et au-delà. Servez-le entre 17 et 18 °C. S’il est ouvert jeune, passez-le en carafe 3 heures avant. Accords mets-vin Il accompagne bien une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau, un filet de chevreuil, un lièvre à la royale ou un vieux comté. Le Château Calon Ségur 2022 est un grand Saint-Estèphe de garde, l’un des sommets de ce millésime historique. Avec son célèbre cœur, c’est aussi le cadeau idéal pour la Saint-Valentin, un mariage ou un anniversaire.