Champagne Haton Blanc de Blancs

La Maison Haton est une famille de vignerons de Damery, en Vallée de la Marne. Ses racines viticoles remontent au XVIIe siècle, et elle élabore son propre champagne depuis 1928. Son Blanc de Blancs est élaboré uniquement à partir de Chardonnay, sélectionné dans les meilleurs crus. C'est le cépage de la finesse, de la fraîcheur et de l'élégance, et il apporte une note lumineuse à la gamme de la maison. Cépage et dosage 100 % Chardonnay. Dosage Brut. Notes de dégustation La robe est d'un or pâle, avec une bulle persistante. Le nez est floral et raffiné, avec la rose et la fleur d'acacia. À l'aération, il s'ouvre sur les agrumes (orange, mandarine), la cannelle, les fleurs séchées et une légère note grillée et torréfiée, signe d'une belle maturité. La bouche est fraîche, crémeuse et bien équilibrée, avec un retour floral et miellé. La finale est douce et élégante. Service Servez-le entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin blanc ou une flûte tulipe. Accords mets-vin Il est parfait à l'apéritif ou avec un plateau de fruits de mer. Il accompagne aussi bien des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques, un poisson au beurre blanc ou un chaource. Le Champagne Haton Blanc de Blancs est un Chardonnay élégant et gourmand, signé par une famille de vignerons de la Vallée de la Marne. C'est un champagne raffiné pour les grandes occasions comme pour les apéritifs entre amis.