Château La Conseillante 2018

Le Château La Conseillante se trouve sur la partie est du plateau de Pomerol, entre Petrus, L'Évangile et Cheval Blanc. C'est l'un des crus les plus admirés de la rive droite. Il doit son nom à Catherine Conseillan, qui dirigeait la propriété au XVIIIe siècle. Depuis 1871, il appartient à la famille Nicolas. Ses 12 hectares reposent sur une mosaïque d'argiles, de graves et de sables, qui donnent à ses vins leur style soyeux et floral si reconnaissable. Le 2018 est un grand millésime solaire. Le printemps a été humide, puis l'été chaud et très sec a duré jusqu'aux vendanges. Les Merlots sont concentrés et généreux, et ils gardent une belle fraîcheur. Assemblage et élevage 83 % de Merlot et 17 % de Cabernet Franc. Le vin est élevé en barriques de chêne français (70 % neuves, 27 % d'un vin), et 3 % en amphore. Notes de dégustation La robe est d'un pourpre très profond. Le nez est éclatant. Il offre de la cerise noire, du cassis, de la framboise noire et de la prune mûre, avec de la violette, de l'iris et de la lavande, sur des notes de pain grillé, de cannelle, de truffe et d'épices. La bouche est dense et parfaitement équilibrée. Les tanins sont satinés, le fruit est éclatant et une fraîcheur presque citronnée l'anime. La finale est longue et minérale, avec des notes de chocolat et de réglisse. Les notes de la critique Robert Parker – Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown) : 98/100 Vinous (Antonio Galloni) : 98/100 Vinous (Neal Martin) : 97/100 James Suckling : 97/100 Jeb Dunnuck : 97+/100 Decanter : 96/100 Wine Enthusiast : 95/100 Garde et service Le vin commence à s'ouvrir, mais il est encore loin de son apogée. Il peut se garder jusqu'en 2050 et au-delà. Servez-le entre 16 et 18 °C. S'il est bu maintenant, passez-le en carafe 2 heures avant. Accords mets-vin Il accompagne bien un filet de bœuf en croûte, un carré d'agneau aux épices douces, un canard rôti aux cerises, une poularde truffée ou un brie de Meaux. Le Château La Conseillante 2018 réunit la générosité d'un millésime solaire et la soie légendaire de Pomerol. C'est un grand vin de garde, salué par toute la critique. Mots-clés ciblés : château la conseillante 2018, la conseillante 2018, pomerol 2018, grand vin de pomerol, bordeaux 2018. Toutes les notes de la liste ont été données après mise en bouteille. J'ai laissé de côté celles de Wine Spectator (93) et de Jancis Robinson (16+/20), plus basses que les autres.