Château Léoville Las Cases 2019

Reconnaissable à son célèbre portail surmonté d’un lion, qui ouvre sur le Grand Clos voisin du Château Latour, le Château Léoville Las Cases est l’un des plus prestigieux 2nds Grands Crus Classés en 1855. On le considère souvent comme l’égal des Premiers Crus. Situé à Saint-Julien, il appartient à la famille Delon, aujourd’hui représentée par Jean-Hubert Delon, réputée pour son exigence absolue. Le 2019 est un très grand millésime solaire. L’été a été chaud et sec, avec des nuits fraîches, et les Cabernets sont arrivés à une maturité parfaite. Assemblage et élevage 79 % de Cabernet Sauvignon, 11 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc. Le vin est élevé en barriques de chêne français, dont 90 % neuves. Notes de dégustation La robe est d’un pourpre très profond. Le nez est d’une grande noblesse, avec la crème de cassis, la mûre, la myrtille et la compote de cerise noire, relevées de violette, de cèdre, de tabac, de cape de cigare, de graphite, d’ardoise, de silex, de pierre écrasée, de réglisse et d’anis étoilé. La bouche, de corps moyen à plein, est dense et racée. Les tanins sont fins et poudrés, et une tension vibrante la porte. La finale est interminable et minérale. Ce vin encore jeune et serré promet une évolution exceptionnelle. Les notes de la critique The Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown) : 99+/100 Robert Parker – Wine Advocate (William Kelley) : 98/100 James Suckling : 98/100 Jane Anson : 98/100 Wine Spectator : 98/100 Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) : 98/100 Jeb Dunnuck : 97+/100 Vinous (Neal Martin) : 97/100 Jancis Robinson : 18,5+/20 Garde et service C’est un vin de très longue garde, encore dans sa jeunesse. Il gagnera à attendre jusqu’aux environs de 2030, puis il se bonifiera pendant plusieurs décennies, jusqu’en 2065-2070. Servez-le entre 17 et 18 °C. S’il est ouvert jeune, passez-le en carafe 3 heures avant. Accords mets-vin Il accompagne bien un carré d’agneau de Pauillac, une côte de bœuf maturée, un lièvre à la royale, un filet de chevreuil ou un vieux comté. Le Château Léoville Las Cases 2019 est l’un des plus grands vins du millésime, d’une noblesse digne d’un Premier Cru. C’est une bouteille de collection pour les amateurs de grands vins de garde.