Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg 2018

Le Bourg, cuvée phare du domaine culte Clos Rougeard, prolonge en 2018 la légende de cette parcelle de vieilles vignes centenaires plantées sur tuffeau à Saumur-Champigny. La famille Foucault y perpétue une viticulture exigeante, vendangée à la main et vinifiée sans artifice, qui a fait de ce cabernet franc l'une des références absolues de la Loire, au point d'être comparé par certains critiques aux plus grands crus de la rive droite bordelaise. Le millésime 2018, plus solaire et généreux que la moyenne, a produit des vins amples et mûrs tout en conservant la fraîcheur caractéristique du tuffeau ligérien. Robe grenat profond aux reflets violacés. Le nez, riche et complexe, dévoile fruits noirs mûrs, violette, épices douces et une touche graphite. La bouche, dense et charnue, déploie des tanins mûrs et soyeux, portés par une fraîcheur qui structure l'ensemble jusqu'à une finale longue et épicée, d'une élégance rare pour un vin aussi jeune. À servir autour de 16-17°C, après carafage, ce vin accompagnera un gigot d'agneau, un pigeon rôti, un fromage de caractère ou un filet de bœuf en croûte. Une référence quasi introuvable, parmi les vins de Loire les plus recherchés par les collectionneurs du monde entier.