Domaine Armand Rousseau Chambertin-Clos De Bèze Grand Cru 2011

Le Domaine Armand Rousseau, à Gevrey-Chambertin, est unanimement considéré comme l'un des tout premiers domaines de Bourgogne, voire du monde. Dirigé aujourd'hui par la cinquième génération de la famille, il cultive certaines des plus belles parcelles de grands crus de la Côte de Nuits, dont ce Chambertin-Clos de Bèze, souvent considéré comme l'égal du Chambertin historique, sinon son rival le plus sérieux, sur un terroir de calcaire et de marnes d'une grande finesse. Le millésime 2011, plus souple et charmeur que les années solaires, offre aujourd'hui une expression déjà très accessible de ce grand terroir majestueux. Robe grenat profond aux reflets évolués. Le nez, d'une complexité rare, dévoile fruits noirs confits, sous-bois, épices douces, truffe et une pointe florale persistante. La bouche, à la fois puissante et soyeuse, déploie une matière noble portée par des tanins fondus, jusqu'à une finale interminable qui témoigne de la grandeur du cru et du savoir-faire inégalé de la maison. À carafer avant service, autour de 17°C, ce grand cru mythique accompagnera un gibier noble, une viande rouge d'exception, un fromage affiné de caractère ou une volaille truffée. Une bouteille de légende pour les amateurs les plus exigeants de grande Bourgogne, à déguster lors d'une occasion à la hauteur de sa réputation.