Château Hosanna 2021

Né en 1999 sur une partie de l'ancien Château Certan-Giraud, le Château Hosanna est l'une des pépites des Établissements Jean-Pierre Moueix, la maison historique de Pomerol. Ses 4,5 hectares de vignes se trouvent au cœur du plateau, entre Vieux Château Certan et Lafleur, sur un terroir de graves et d'argiles parmi les plus réputés de l'appellation. Cette très petite surface en fait un vin rare et recherché. Le millésime 2021 a été exigeant : gel au printemps, saison fraîche et pluvieuse. Les rendements ont été très faibles (environ 28 hl/ha) et le vin est concentré, digeste et très classique. Assemblage 75 % de Merlot et 25 % de Cabernet Franc. Notes de dégustation La robe est d'un pourpre profond. Le nez est expressif, avec des fruits noirs juteux, de la prune, de la mûre et de la cerise noire, relevés de notes de poivre (blanc et de Sichuan), de thym, de cèdre et d'une touche mentholée. La bouche, de corps moyen, est souple et élégante. Elle offre un fruit noir velouté, une acidité bien intégrée et une belle trame minérale. La finale est longue, sur le graphite et les épices. Les notes de la critique Vinous : 93/100 The Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown) : 91/100 Garde et service Il est déjà agréable grâce à la fraîcheur du millésime. Il a aussi la structure pour vieillir et peut se garder jusqu'en 2040 environ. Servez-le entre 16 et 17 °C, après une heure de carafe. Accords mets-vin Il accompagne bien un filet de bœuf au poivre, un carré d'agneau aux herbes, un magret de canard, un pigeon rôti ou des champignons des bois. Le Château Hosanna 2021 est un Pomerol rare et raffiné de la maison Moueix. Il offre une expression fraîche et épicée du grand plateau de Pomerol.