Château Le Pin 2019

Le Château Le Pin est l'un des vins les plus rares et les plus recherchés au monde. En 1979, la famille belge Thienpont, déjà propriétaire de Vieux Château Certan, a racheté une minuscule parcelle sur le plateau de Pomerol. Jacques Thienpont en a fait en quelques millésimes un véritable mythe. Le vignoble ne compte qu'environ 2,8 hectares de Merlot, sur des graves et des argiles. La production est très confidentielle, ce qui explique la rareté de chaque bouteille. Le 2019 est un très grand millésime en Pomerol. L'été a été chaud et sec, avec des nuits fraîches. Il a donné des Merlots parfaitement mûrs, alliant opulence et fraîcheur. Cépage et élevage 100 % Merlot. Le vin est élevé en barriques de chêne français, avec une large part de bois neuf. Notes de dégustation La robe est d'un grenat pourpre profond. Le nez offre une véritable explosion de fruits et d'épices exotiques : cerise noire, prune, fruit de la passion, pétale de rose et lavande, avec des notes de truffe noire, de feu de bois, de réglisse, de sous-bois et une touche de menthe. La bouche est riche, ample et sensuelle. Les tanins sont souples et veloutés, et une belle fraîcheur presque citronnée l'anime. La finale est longue et parfumée, et le vin se déploie par vagues successives. Les notes de la critique Jane Anson : 99/100 Vinous : 98/100 Decanter : 98/100 The Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown) : 98+/100 Robert Parker – Wine Advocate (William Kelley) : 97/100 Jeb Dunnuck : 95/100 Jancis Robinson : 18/20 Garde et service Le vin est déjà séduisant par son fruit exubérant, et il atteindra son apogée dans quelques années. Il peut se garder jusqu'en 2050 environ. Servez-le entre 16 et 18 °C, après 1 à 2 heures de carafe. Accords mets-vin Il accompagne bien un filet de bœuf aux truffes, un pigeon rôti, un canard aux épices, une poularde aux morilles ou, plus simplement, un moment de dégustation pour lui seul. Le Pin 2019 est une icône de Pomerol, rare et sensuelle, issue d'un grand millésime. C'est un vin de collection pour les amateurs les plus exigeants.