Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard blanc 2011

Name: Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard blanc 2011
Brand: Domaine Hubert Lamy
SKU: LAMYSA1CDCEB11
Price: 90 EUR
Availability: InStock

Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin

Blanc 75cL

90,00 € 75,00 € H.T.

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Notes de dégustation

Derrière chez Edouard, l'un des climats emblématiques de Saint-Aubin cultivés par le Domaine Hubert Lamy, illustre la montée en gamme spectaculaire de cette appellation sous l'impulsion d'Olivier Lamy, qui a su révéler tout le potentiel de ces coteaux longtemps considérés comme mineurs face à leurs prestigieux voisins de Puligny et Chassagne-Montrachet, à quelques centaines de mètres seulement. Le millésime 2011, réputé pour sa fraîcheur en Bourgogne blanche malgré une saison délicate, offre à cette cuvée classique une belle précision. Robe or pâle aux reflets verts. Le nez, floral et frais, dévoile fleurs blanches, agrumes et une pointe minérale. La bouche, tendue et élégante, révèle une matière fine portée par une acidité vive, jusqu'à une finale nette et cristalline sur des notes citronnées et une touche saline. À servir autour de 12°C, ce vin accompagnera un poisson en sauce beurre blanc, des asperges, un fromage de chèvre frais ou des Saint-Jacques poêlées. Une belle illustration du potentiel qualitatif de Saint-Aubin selon le Domaine Lamy, à un tarif plus accessible que ses illustres voisines.

APPELLATION: Saint-Aubin
PRODUCTEUR: Domaine Hubert Lamy
MILLÉSIME: 2011
COULEUR: Blanc