Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2018

Le millésime 2018, chaud et généreux, sublime Vaillons, premier cru du Domaine Vincent Dauvissat, l'une des adresses les plus mythiques de Chablis reconnue pour sa constance et sa précision depuis plusieurs générations. Cette cuvée illustre parfaitement l'équilibre entre richesse solaire et minéralité calcaire qui caractérise les grands millésimes chez ce domaine familial. Robe or pâle aux reflets dorés. Le nez, riche et minéral, dévoile fruits à chair blanche mûrs, agrumes, silex et une pointe iodée. La bouche, ample et saline, déploie une matière généreuse portée par une acidité qui préserve la fraîcheur, jusqu'à une finale longue et minérale qui témoigne du grand style de cette maison légendaire. À servir autour de 12°C, ce vin accompagnera des fruits de mer, une volaille en sauce ou un fromage à pâte pressée. Une référence absolue pour les amateurs de grands blancs de Chablis, à conserver plusieurs années en cave.