Domaine Vincent Dauvissat Chablis 2020

Le millésime 2020, chaud et sec, apporte au Chablis village du Domaine Vincent Dauvissat une belle maturité aromatique, sans jamais sacrifier la minéralité caractéristique de cette maison légendaire, l'une des deux ou trois adresses les plus recherchées de toute l'appellation. Une occasion rare de découvrir ce style mythique à un niveau d'entrée de gamme. Robe or pâle aux reflets dorés. Le nez, riche et minéral, dévoile fruits à chair blanche mûrs, agrumes, silex et une pointe iodée. La bouche, ample et saline, déploie une matière généreuse portée par une acidité qui préserve la fraîcheur, jusqu'à une finale longue sur des notes citronnées et minérales qui rappellent le grand style de la maison. À servir autour de 11-12°C, ce vin accompagnera des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. Une belle porte d'entrée vers l'univers de cette adresse mythique de Chablis.