Champagne Ruinart Rosé

La Maison Ruinart, fondée à Reims en 1729, est la plus ancienne maison de Champagne. Elle a été l’une des premières à commercialiser un champagne rosé, dès le XVIIIe siècle. Présenté dans la célèbre bouteille ronde de la maison, le Ruinart Rosé marie la fraîcheur du Chardonnay, cépage emblématique de Ruinart, à la richesse du Pinot Noir. Assemblage et élaboration 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay. Une partie du Pinot Noir est vinifiée en vin rouge pour donner au champagne sa couleur et son fruit. Environ un quart de vins de réserve complète l’assemblage. Notes de dégustation La robe est d’un rose corail lumineux, avec une bulle fine. Le nez est frais et fruité : fraise des bois, framboise, cerise, puis des notes d’agrumes (mandarine, orange sanguine), de rose, d’épices douces et une touche fumée. La bouche est sèche, précise et vive. Une belle structure de Chardonnay et une texture crayeuse la soutiennent. La finale est longue, fraîche et minérale. Les notes de la critique James Suckling : 92/100 Decanter : 92/100 Vinous : 92/100 Robert Parker – Wine Advocate : 91/100 Service et accords Servez-le autour de 8 °C. Il est parfait à l’apéritif et accompagne bien un saumon fumé, des blinis au caviar, un tartare de thon, un magret de canard aux épices douces ou une tarte aux framboises et à la rose. Le Champagne Ruinart Rosé est un rosé élégant et gourmand, signé par la plus ancienne maison de Champagne. C’est l’idée cadeau raffinée par excellence.