Château Mouton Rothschild 2015

Le Château Mouton Rothschild est l’un des cinq Premiers Grands Crus Classés du Médoc. Il est le seul à avoir été promu à ce rang, en 1973, après un demi-siècle de combat mené par le baron Philippe de Rothschild. Situé à Pauillac, il appartient toujours à la famille Rothschild. Depuis 1945, chaque millésime est orné d’une étiquette créée par un grand artiste, ce qui fait de chaque bouteille une pièce de collection. Pour le 2015, l’étiquette est signée Gerhard Richter, l’un des plus grands peintres contemporains, avec son œuvre Flux. Le 2015 est un grand millésime à Bordeaux. L’été a été chaud et sec, et des pluies salutaires sont tombées fin août. Le vin est mûr, éclatant et racé. Assemblage et élevage 82 % de Cabernet Sauvignon, 16 % de Merlot et 2 % de Cabernet Franc. Le vin est élevé en barriques de chêne neuves. Notes de dégustation La robe est sombre et profonde, aux reflets violacés. Le nez est d’une grande complexité. Il offre la mûre sauvage, la myrtille, la crème de cassis, la cerise noire, la réglisse fraîche, le tabac blond, le cèdre, le bois de santal, le graphite et le pain grillé. La bouche est ample, fraîche et dense. Les tanins sont crémeux et polis, avec une belle salinité et une grande minéralité. La finale est très longue, équilibrée et d’une élégance remarquable. Les notes de la critique James Suckling : 99/100 Jeb Dunnuck : 99/100 Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) : 99/100 Robert Parker – Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown) : 98/100 Jane Anson : 98/100 Decanter : 98/100 La Revue du Vin de France : 98/100 The Wine Independent : 97/100 Wine Spectator : 96/100 Bettane & Desseauve : 18,5/20 Garde et service Ce grand vin de garde est encore jeune. Il commence à s’ouvrir et se bonifiera pendant plusieurs décennies, jusqu’en 2055-2060. Servez-le entre 17 et 18 °C. S’il est ouvert maintenant, passez-le en carafe 2 à 3 heures avant. Accords mets-vin Il accompagne bien un carré d’agneau de Pauillac, une côte de bœuf maturée, un filet de bœuf Rossini, un gibier à plume ou un vieux comté. Le Château Mouton Rothschild 2015 est un Premier Grand Cru Classé d’exception, salué par la critique et habillé par Gerhard Richter. C’est une bouteille de collection mythique.