Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Baulet 2019
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Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Baulet 2019

Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis
Rouge 75cL
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Autres millésimes disponibles
2018 2019

Notes de dégustation

Le millésime 2019, marqué par des rendements réduits mais une concentration remarquable, confère à Clos Baulet, petit clos premier cru de Morey-Saint-Denis cultivé par le Domaine Hubert Lignier, une densité particulièrement prometteuse. Cette parcelle confidentielle illustre la diversité insoupçonnée des terroirs de cette commune de la Côte de Nuits, encore méconnue de beaucoup d'amateurs. Robe grenat intense. Le nez, complexe et concentré, dévoile fruits noirs mûrs, épices, sous-bois et une pointe de violette. La bouche, dense et structurée, révèle une matière concentrée portée par des tanins fermes mais mûrs, avec une fraîcheur qui apporte tension et longueur, jusqu'à une finale longue et savoureuse sur des notes épicées et florales qui rappellent l'identité de ce clos confidentiel. À carafer une heure avant service, autour de 16-17°C, ce premier cru accompagnera un gibier, une viande rouge maturée ou un fromage affiné puissant. Une bouteille confidentielle de belle garde.
APPELLATION
Morey-Saint-Denis
PRODUCTEUR
Domaine Hubert Lignier
MILLÉSIME
2019
COULEUR
Rouge

Le domaine

Domaine Hubert Lignier

RÉGION
Bourgogne
APPELLATION
Morey-Saint-Denis
SURFACE
10 hectares
CÉPAGES ROUGES
Pinot Noir
CULTURE DE LA VIGNE
Biologique
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