Domaine Guiberteau Saumur Clos des Guichaux 2019

Clos des Guichaux, l'une des parcelles historiques cultivées par Romain Guiberteau à Saumur, bénéficie d'un terroir de tuffeau particulièrement propice au chenin blanc. Le millésime 2019, marqué par des rendements réduits mais une belle concentration, a permis à ce clos de révéler toute sa profondeur aromatique et son potentiel de garde, dans un style qui rappelle par sa densité certains grands blancs bourguignons. Robe or pâle aux reflets dorés. Le nez, riche et complexe, dévoile fruits à chair blanche mûrs, fleurs blanches, miel léger et une pointe minérale affirmée. La bouche, ample et tendue à la fois, déploie une matière dense portée par une acidité vive qui structure l'ensemble, jusqu'à une finale longue et saline qui témoigne de la profondeur de ce terroir clos historique. À servir autour de 12-13°C, ce vin accompagnera une volaille en sauce, un poisson noble, un fromage à pâte pressée affiné ou un homard à la crème. Une cuvée de belle garde, représentative de l'excellence du chenin blanc de Saumur selon Guiberteau, à conserver plusieurs années.