Château Carbonnieux 2022

Situé à Léognan, le Château Carbonnieux est l'un des plus anciens domaines de Bordeaux. Les moines bénédictins de l'abbaye Sainte-Croix y cultivaient déjà la vigne au Moyen Âge. Il est Cru Classé de Graves en rouge comme en blanc, et la famille Perrin le dirige depuis 1956. Ses vignes poussent sur de belles croupes de graves typiques de Pessac-Léognan. Le 2022 restera comme un millésime hors norme : l'année a été très chaude et très sèche, avec un ensoleillement record. Les vieilles vignes, bien enracinées, ont résisté à la sécheresse. Elles ont donné des vins concentrés, à la fois riches et étonnamment frais. Assemblage et élevage 50 % de Cabernet Sauvignon, 40 % de Merlot, 5 % de Cabernet Franc et 5 % de Petit Verdot. Les vendanges sont manuelles et la cuvaison dure 15 à 20 jours. Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques, dont un tiers neuves. Notes de dégustation La robe est d'un rubis profond aux reflets pourpres. Le nez offre de la cerise noire et de la prune rouge bien mûres, avec des notes de tabac, de fumé et de terre chaude typiques des Graves. La bouche est concentrée et fraîche. Elle mêle le cassis, la mûre, une touche de chocolat et d'épices, avec des tanins veloutés et élégants. La finale est structurée et encore jeune, avec un boisé bien intégré. Les notes de la critique James Suckling : 94/100 Jeb Dunnuck : 94/100 Robert Parker – Wine Advocate : 93+/100 Decanter : 93/100 Jane Anson : 93/100 Vinous : 92/100 Jancis Robinson : 16/20 Garde et service Le vin est déjà séduisant, mais il gagnera à attendre encore 2 à 3 ans en cave. Son potentiel de garde va jusqu'en 2040 environ. Servez-le entre 16 et 18 °C. S'il est bu jeune, passez-le en carafe 1 à 2 heures avant. Accords mets-vin Il accompagne bien une entrecôte grillée aux sarments, un carré d'agneau, un magret de canard aux cerises, une poêlée de cèpes ou un saint-nectaire. Le Château Carbonnieux Rouge 2022 réunit l'élégance des Graves et la richesse d'un millésime solaire exceptionnel. C'est un Cru Classé au rapport qualité-prix remarquable.