Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute densité 2012

Name: Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute densité 2012
Brand: Domaine Hubert Lamy
SKU: LAMYSA1CDCEHD12
Price: 780 EUR
Availability: InStock

Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin

Blanc 75cL

€780.00 €650.00 H.T.

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Notes de dégustation

La rareté du millésime 2012 en Bourgogne, marqué par des rendements très faibles dus à une floraison difficile, se conjugue ici à la concentration déjà naturellement supérieure de la plantation Haute Densité de Derrière chez Edouard, pour une cuvée d'une densité aromatique exceptionnelle, parmi les plus rares du Domaine Hubert Lamy et particulièrement recherchée des amateurs. Robe or pâle aux reflets verts. Le nez, riche et précis, dévoile fruits à chair blanche, fleurs blanches, silex et une pointe beurrée intégrée. La bouche, dense et tendue, déploie une matière concentrée portée par une acidité vibrante qui structure l'ensemble, jusqu'à une finale longue et minérale sur des notes de fruits mûrs et une touche crayeuse persistante. À servir autour de 12-13°C, ce vin accompagnera un homard, une volaille en sauce, un fromage à pâte pressée cuite ou des ris de veau aux morilles. Une cuvée d'exception, rare en volume, pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne les plus pointus.

APPELLATION: Saint-Aubin
PRODUCTEUR: Domaine Hubert Lamy
MILLÉSIME: 2012
COULEUR: Blanc