Domaine Arlaud Clos Saint-Denis Grand Cru 2016

2016 restera en Bourgogne comme un millésime marqué par un épisode de gel printanier sévère qui a considérablement réduit les rendements, mais qui a aussi permis, pour les parcelles épargnées, une concentration naturelle remarquable. Ce Clos Saint-Denis du Domaine Arlaud illustre cette qualité malgré la rareté du millésime, offrant un grand cru à la fois élégant et concentré, rare sur le marché en raison des faibles volumes produits cette année-là. Robe grenat profond. Le nez, riche et floral, dévoile fruits rouges et noirs mêlés, violette, épices douces et une pointe de sous-bois. La bouche, dense et soyeuse, révèle une matière concentrée portée par des tanins fins mais présents, avec une fraîcheur qui apporte tension et longueur, jusqu'à une finale parfumée et persistante sur des notes de fruits confits et une touche épicée qui signe la maturité du fruit. À carafer avant service, autour de 16°C, ce grand cru accompagnera une volaille truffée, un filet de bœuf, un fromage à pâte molle affiné ou un gibier à plume. Une bouteille rare, issue d'un millésime à très faible rendement, pour les amateurs de grands vins de Morey-Saint-Denis en quête de rareté et de concentration.