Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru les Murgers des Dents de Chien 2012

Name: Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru les Murgers des Dents de Chien 2012
Brand: Domaine Hubert Lamy
SKU: LAMYSA1CMDC12
Price: 132 EUR
Availability: InStock

Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin

Blanc 75cL

132,00 € 110,00 € H.T.

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Notes de dégustation

Le millésime 2012, marqué par des rendements très faibles en Bourgogne, accentue la concentration naturelle des Murgers des Dents de Chien, climat premier cru de Saint-Aubin réputé pour ses affleurements calcaires qui donnent aux vins du Domaine Hubert Lamy une minéralité particulièrement affirmée, encore renforcée par la rareté de cette petite récolte. Robe or pâle aux reflets dorés. Le nez, riche et précis, dévoile fruits à chair blanche, silex, fleurs blanches et une pointe crayeuse. La bouche, dense et tendue, déploie une matière concentrée portée par une acidité vibrante qui structure l'ensemble, jusqu'à une finale longue et minérale sur des notes de fruits mûrs et une touche saline persistante. À servir autour de 12-13°C, ce vin accompagnera un homard, une volaille en sauce, un fromage à pâte pressée cuite ou des ris de veau. Une cuvée rare en volume mais d'une belle intensité, représentative de l'excellence du Domaine Lamy et de son savoir-faire parcellaire.

APPELLATION: Saint-Aubin
PRODUCTEUR: Domaine Hubert Lamy
MILLÉSIME: 2012
COULEUR: Blanc