Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru les Murgers des Dents de Chien 2016

Name: Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru les Murgers des Dents de Chien 2016
Brand: Domaine Hubert Lamy
SKU: LAMYSA1CMDC16
Price: 138 EUR
Availability: InStock

Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin

Blanc 75cL

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Notes de dégustation

2016 restera en Bourgogne comme un millésime marqué par un gel printanier sévère, qui a réduit les rendements du Domaine Hubert Lamy comme ceux de tout le vignoble, mais qui a aussi permis, pour les parcelles épargnées comme Les Murgers des Dents de Chien, une concentration naturelle remarquable sur ce climat calcaire de Saint-Aubin, un des plus qualitatifs de la commune. Robe or pâle aux reflets verts. Le nez, riche et minéral, dévoile fruits à chair blanche, agrumes, silex et une pointe crayeuse caractéristique du terroir. La bouche, ample et tendue, déploie une matière concentrée portée par une acidité vive qui apporte de la fraîcheur, jusqu'à une finale longue et saline sur des notes minérales qui rappellent la rareté de ce millésime. À servir autour de 12-13°C, ce vin accompagnera une volaille en sauce, des Saint-Jacques, un fromage à pâte pressée affiné ou un poisson noble en sauce. Une cuvée rare, issue d'un millésime à très faible rendement, pour les amateurs de grands blancs précis et concentrés.

APPELLATION: Saint-Aubin
PRODUCTEUR: Domaine Hubert Lamy
MILLÉSIME: 2016
COULEUR: Blanc