Château Faugères 2020

Situé à Saint-Étienne-de-Lisse, sur les coteaux argilo-calcaires de l’est de Saint-Émilion, le Château Faugères est un Grand Cru Classé. L’homme d’affaires et amoureux de l’art Silvio Denz l’a acquis en 2005. Il a fait construire un spectaculaire chai contemporain dessiné par le célèbre architecte suisse Mario Botta, devenu une icône architecturale du vignoble bordelais. Le 2020 est un très grand millésime à Bordeaux. Le printemps a été humide, puis l’été chaud et sec. Les raisins sont arrivés à une maturité idéale, et les vins sont concentrés, riches et équilibrés. Assemblage et élevage 70 % de Merlot, 21 % de Cabernet Franc et 9 % de Cabernet Sauvignon. Après 28 jours de macération, le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne français, moitié neuves, moitié d’un vin. Notes de dégustation La robe est d’un pourpre profond. Le nez est intense, avec la cerise noire, la prune, la mûre, le cassis et la myrtille, relevés de notes de cacao, de chocolat noir, de réglisse, d’expresso et d’épices. La bouche est ample, opulente et veloutée. Les tanins sont fermes mais fins, et une belle fraîcheur la porte. La finale est longue, sur le fruit noir et une touche minérale. Les notes de la critique Jeb Dunnuck : 95/100 Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) : 94/100 The Wine Independent : 94/100 Yves Beck : 94/100 James Suckling : 93/100 Falstaff : 93/100 Decanter : 91/100 Garde et service Il commence à s’ouvrir, mais il gagnera encore à vieillir. Il peut se garder jusqu’en 2040 environ. Servez-le entre 16 et 18 °C. S’il est bu maintenant, passez-le en carafe 1 à 2 heures avant. Accords mets-vin Il accompagne bien une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti, un magret de canard aux cerises, une poêlée de cèpes ou un saint-nectaire. Le Château Faugères 2020 réunit la générosité d’un grand millésime et la fraîcheur du calcaire de Saint-Émilion. C’est un Grand Cru Classé au rapport qualité-prix remarquable.