Château Angélus 2009

Reconnaissable aux cloches qui ornent son étiquette, en écho à l’angélus qui sonnait sur le vignoble, le Château Angélus est l’un des noms les plus prestigieux de Saint-Émilion. Il appartient à la famille de Boüard de Laforest depuis plusieurs générations. Hubert de Boüard en a fait l’un des vins les plus admirés de la rive droite, et sa fille Stéphanie de Boüard-Rivoal poursuit l’œuvre familiale. Au moment de ce millésime, Angélus était Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Il a été promu au rang « A » en 2012, avant de se retirer du classement en 2021. Ses vignes poussent sur les argilo-calcaires du pied de côte, et le vin fait une large place au Cabernet Franc, qui lui apporte fraîcheur et noblesse. Le 2009 est un millésime de légende à Bordeaux. L’été a été chaud et régulier, et les Merlots comme les Cabernets Francs sont arrivés à une maturité parfaite, avec des rendements très faibles. Assemblage et élevage 60 % de Merlot et 40 % de Cabernet Franc. Le vin est élevé en barriques de chêne neuves. Notes de dégustation La robe est très profonde. Le nez est opulent et complexe, avec le cassis, la mûre, la liqueur de myrtille, la cerise noire, la figue et la prune, relevés de violette, d’acacia, de graphite, d’encens, de truffe, de tabac fumé, de moka, de cacao, de réglisse et d’épices orientales. La bouche est pleine, veloutée et d’une grande concentration. Les tanins sont fins mais fermes, avec une texture de cachemire. La finale est très longue, épicée et noble. Les notes de la critique Jeb Dunnuck : 100/100 The Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown) : 100/100 Robert Parker – Wine Advocate : 99 à 99+/100 Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) : 98/100 Jane Anson : 98/100 Decanter : 97/100 La Revue du Vin de France : 97/100 James Suckling : 96-97/100 Wine Spectator : 96/100 Garde et service À 17 ans, ce grand Angélus commence à s’épanouir. Il a encore plusieurs décennies devant lui, jusqu’en 2050. Servez-le entre 16 et 18 °C. Passez-le en carafe 2 heures avant le service. Accords mets-vin Il accompagne bien un filet de bœuf aux truffes, un carré d’agneau, un pigeon aux cèpes, une pièce de chevreuil ou un vieux comté. Le Château Angélus 2009 est l’un des plus grands vins de Saint-Émilion de sa génération, couronné de notes parfaites. C’est une bouteille de collection d’exception.