Domaine Garon Côte-Rôtie Lancement 2020

Lancement, cuvée du Domaine Garon dont le nom évoque avec malice les débuts prometteurs d'une nouvelle génération de vignerons sur les coteaux escarpés de Côte-Rôtie, illustre l'énergie et la précision qui caractérisent ce domaine familial de la vallée du Rhône septentrionale, où la syrah exprime toute sa noblesse sur des sols granitiques en forte pente qui rendent chaque vendange particulièrement physique. Le millésime 2020, chaud et sec, a produit des syrahs mûres et concentrées dans toute la région. Robe grenat intense. Le nez, riche et épicé, dévoile fruits noirs confits, olive, poivre noir et une pointe fumée caractéristique du granite. La bouche, dense et charnue, déploie une matière généreuse portée par des tanins mûrs et une fraîcheur qui préserve l'équilibre, jusqu'à une finale longue et épicée sur des notes de fruits noirs confits et une touche de garrigue. À carafer avant service, autour de 16-17°C, ce vin accompagnera un gibier en sauce, une viande rouge grillée, un fromage affiné ou un magret de canard aux épices. Une cuvée pleine d'énergie, représentative du renouveau de Côte-Rôtie porté par cette nouvelle génération de vignerons exigeants.