Domaine Garon Côte-Rôtie les Rochins 2020

Le millésime 2020 apporte à cette cuvée Les Rochins du Domaine Garon une générosité et une concentration remarquables, fruits d'un été chaud et sec qui a marqué l'ensemble de la vallée du Rhône septentrionale. Ce coteau granitique de Côte-Rôtie, aux affleurements rocheux caractéristiques, y révèle toute la puissance dont la syrah est capable sur ces pentes escarpées taillées en terrasses depuis des siècles. Robe grenat profond aux reflets violacés. Le nez, riche et mûr, dévoile fruits noirs confits, olive noire, poivre et une pointe florale intense. La bouche, dense et charnue, déploie une matière généreuse portée par des tanins mûrs et enrobés, avec une fraîcheur qui structure l'ensemble, jusqu'à une finale longue et épicée sur des notes de fruits noirs mûrs et une touche fumée persistante. À carafer avant service, autour de 16-17°C, ce vin accompagnera un gibier en sauce, une côte de bœuf, un fromage affiné puissant ou un magret de canard rôti. Une cuvée généreuse et déjà savoureuse, promise à une belle évolution sur les huit à dix prochaines années.